料理下手の男性でも簡単にできる“記念日レシピ”ランキング【家事えもんこと松橋周太呂直伝】

家事えもんこと松橋周太呂

夫婦共働きで慌ただしい毎日を過ごしていると、結婚記念日やお互いの誕生日など、大切な日をおろそかにしがち。
特に男性は、記念日を祝うこと自体が「なんだか照れくさい」と思う方もいるのでは。

そこで今回@Rankingでは、オリジナルレシピを多数持つ芸人“家事えもん”こと松橋周太呂さんをお招き。
パートナーとの記念日にぴったりなレシピTOP3を「サラダ部門」と「メイン部門」のそれぞれで教えてもらいました!

テーマはずばり「料理下手の男性でも簡単にできるお手軽レシピ」。
パスタやごはんものなどかしこまっていないメニューばかりなので、普段は料理をしない旦那さんでも、照れずに作ることができます。

今度の記念日は、奥さんへの感謝とともに、おいしい手料理をふるまってみてはいかがでしょうか?

【Profile】松橋周太呂

1985年1月19日生まれ、東京都出身。
お笑い芸人であり「掃除能力検定士5級」や「ジュニア洗濯ソムリエ」といった資格を持つ家事の達人でもある。
日本テレビの情報番組「得する人損する人」では、掃除や洗濯などのテクニックを紹介する“家事えもん”として活躍中。
2017年末に7歳年下の一般女性と結婚し、2018年夏には第1子が誕生する予定。
雑誌「CHANTO」やウェブメディア「クルール」の連載は要チェック!

【松橋さんおすすめ】サラダレシピランキングTOP3

まずは前菜にぴったりなサラダレシピからお届け!

松橋さん

パパッとできて見た目も鮮やかなメニューが中心なので、ぜひチャレンジしてください!

3位 イタリアン納豆ばくだん

家事えもん レシピ イタリアン納豆ばくだん
POINT

野菜盛りだくさんの低糖質なイタリアン納豆サラダ!

材料(2人前)

  • レタス:2~3枚
  • パプリカ:1/2個
  • きゅうり:1本
  • トマト:3/4個
  • ミョウガ:3個
  • 納豆:2パック
  • 青ネギ:2~3本
  • 粉チーズ:少々
  • 卵黄:1個

【Ⓐ イタリアンタレ用】

  • オリーブオイル:大さじ2(エキストラバージンオイルオイルだとなおよし)
  • 納豆のタレ:2パック分
  • トマトのみじん切り:1/4個
  • 塩:少々
  • あらびきコショウ:少々

作り方

  1. レタス、パプリカ、きゅうり、トマト3/4個、ミョウガをそれぞれ1cm大でカット。
  2. 皿に①の野菜を盛りつけ、納豆と卵黄を乗せ、最後に小口切りにした青ネギと粉チーズをふって完成!
  3. イタリアンタレはⒶの食材を混ぜ合わせるだけでOK。野菜や納豆などの具材としっかり混ぜて召し上がれ。
松橋さん

野菜をたくさん使った低糖質のサラダで、納豆を乗せてよりヘルシーに。
タレは、オリーブオイルの代わりにごま油やラー油にすると、中華風に仕上がります。
レタスの代わりに白菜を使ったり、セロリやブロッコリー、アボカドを加えたり、野菜のアレンジも自由自在!

2位 白菜のヨーグルトドレッシングサラダ

家事えもん レシピ 白菜のヨーグルトドレッシングサラダ
POINT

酸味のあるヨーグルトでシャキシャキの白菜を召し上がれ!

材料(2人前)

  • 白菜:1/8個程度
  • りんご:1/2個
  • くるみ:30g
  • 粉チーズ:適量
  • あらびきコショウ:少々

【Ⓐ ヨーグルトクリームドレッシング用】

  • 無糖のプレーンヨーグルト:大さじ2
  • 豆乳:おおさじ4(牛乳でも可)
  • 白だし:大さじ2
  • 粉チーズ:大さじ1
  • マヨネーズ:大さじ1
  • ごま油:小さじ1

作り方

  1. 白菜を5mm幅、5cmほどの長さにカット。シャキシャキの歯応えにするために繊維に沿って縦に切るのがコツ。りんごは皮をむかずに千切りにして塩水にさらす。くるみは軽く砕いておく。
  2. Ⓐの具材を混ぜてヨーグルトクリームドレッシングを作る。
  3. ①の具材に②のドレッシングをかけて全体を和える。粉チーズ、あらびきコショウを散らしたら完成!
松橋さん

加熱して食べるイメージが強い白菜は、実はサラダにしてもシャキシャキで美味!
このレシピは、ダイエットでキャベツやレタスを食べ過ぎて飽き気味の方に、ぜひ試して欲しいです。
りんごの甘みとヨーグルトの酸味がマッチしておいしいですよ。

1位 トマトと豆腐の冷やしおでん

家事えもん レシピ トマトと豆腐の冷やしおでん
POINT

具材を盛るだけの鮮やかな一品です!

材料(1~2人前)

  • プチトマト:8個程度(普通のトマト1~2個でも可)
  • 絹ごし豆腐:100g程度
  • かつおぶし:適量
  • 【Ⓐ おでんつゆ用】

  • 白だし:100cc(薄めて使うだしならどれでも可)
  • 冷水:380cc

作り方

  1. トマトを切って、その上に絹ごし豆腐をスプーンですくって皿に盛りつける。
  2. Ⓐの材料をあわせたおでんつゆを①にたっぷりかけ、最後にかつおぶしを乗せたら完成!
松橋さん

白だしは飲める濃度に仕上げるので、つゆと一緒にトマトや豆腐を食べてみてください。
だしの味が具材にしっかり馴染んで絶品ですよ。
夏には、そうめんやうどんなどを入れてスルッといただくのもおすすめ。
食材を盛りつけるだけで簡単に鮮やかな一品が完成するのが1位の理由です!

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【松橋さんおすすめ】メイン料理レシピランキングTOP3

続いて、お食事のメインを飾る松橋さん直伝レシピを3つお届けします。

松橋さん

アジアやハワイの料理など、ちょっぴり非日常が味わえるメニューを選びました!

3位 ナトリタン

家事えもん レシピ ナトリタン
POINT

“納豆×ナポリタン”が意外にもすごくあうんです!

材料(1人前)

  • パスタ:100g(太めのものがおすすめ。写真はフェットチーネ)
  • 塩:少々
  • 青ネギ(アサツキ):適量
  • 粉チーズ:適量
  • あらびきコショウ:少々
  • 【Ⓐ】

  • オリーブオイル:適量
  • アスパラ:1本程度
  • ベーコン:2枚
  • 【Ⓑ】

  • 豆乳:120mL(牛乳でも可)
  • 納豆:1パック
  • 顆粒の和風だし:小さじ1
  • ケチャップ:大さじ1~2(お好みで)

作り方

  1. 鍋にお湯全体量の1%の塩を入れ、パスタを表記より1分30秒ほど短い時間茹でる。
  2. アスパラを2cm幅で斜めに切る。
  3. Ⓐの材料を使用。フライパンにオリーブオイルを引き、アスパラをサッと炒める。そこにベーコンを加え焼き色がついたら塩で下味をつける。
  4. Ⓑ(豆乳、納豆、和風だし、ケチャップ)を加えて弱火~中弱火ほどでグツグツしない程度に短く煮込む。とろみが出てきたら火を消し、パスタが茹で上がるのを待つ。
  5. 茹で上がったパスタをフライパンに入れて中火で加熱し、ソースとしっかり和える。パスタとソースがしっかり絡んだら、火を消してバターを加え全体になじませたら皿に盛る。
  6. 小口切りにした青ネギを乗せ、お好みで粉チーズやあらびきコショウをかけたら完成!
松橋さん

豆乳は噴きこぼれやすいので、沸騰させ過ぎないように弱めの火で煮るのがコツです。
煮込むと納豆のネバネバは適度なトロミに変化し、熱と豆乳によって臭みも消えるので、納豆が苦手な人にもおすすめ。
クリーム系のパスタは意外と作るのが大変ですが、コレはとっても簡単ですよ。

2位 ジンジャーエールでカオマンガイ

家事えもん レシピ ジンジャーエールでカオマンガイ
POINT

おうちでアジアンごはんが簡単に作れちゃう!

材料(2人前)

  • 米:2合
  • しょうがチューブ:小さじ1~2
  • 鶏がらスープの素:大さじ1.5
  • 鶏むね肉:2枚
  • ジンジャーエール:150mL
  • 水:炊飯器の釜の2合目盛り分の量
  • 塩:少々
  • トマト:1/2個
  • パクチー:適量(シソでも可)

【Ⓐ 鶏むね肉の下ごしらえ用】

  • ジンジャーエール:100mL
  • 冷凍保存袋:1個

【Ⓑ カオマンガイのタレ用】

  • ピーナッツバター:大さじ2
  • ポン酢:大さじ3
  • ラー油:小さじ1/2~1(お好みで。辛いのが苦手ならごま油でも可)
  • ごま油:大さじ1
  • しょうがチューブ:小さじ2
  • にんにくチューブ:小さじ1
  • 塩:少々

作り方

  1. まずはⒶの食材を使って鶏むね肉の下ごしらえ。肉をフォークで刺して、穴をたくさん開ける。冷凍保存袋に鶏肉とジンジャーエール(100mL)を入れて、10~30分ほどつける。すると、よりジューシーな仕上がりに。
  2. 炊飯器の釜に米を入れる。そこに、ジンジャーエール(150mL)を入れ、水も2合の目盛りまで入れる。続いて、しょうがチューブ、鶏がらスープの素、①で下ごしらえをした鶏むね肉を釜に入れて炊く。
  3. Ⓑの材料を混ぜ合わせてタレを作る。
  4. ②で炊いたごはんを皿に盛る。鶏むね肉も1cm幅にスライスして盛りつけ、③(タレ)をかける。
  5. 1cm角に切ったトマト、2cm幅に切ったパクチーを添えたら完成!
松橋さん

カオマンガイはアジアで一般的な料理で、レシピのキモはジンジャーエール
炭酸が鶏むね肉のタンパク質をほぐし、砂糖が保水効果を生み出します。
その結果、お肉がやわらか&ジューシーになって絶品に!
ごはんは下味がついているから、余ったらチャーハンやおにぎりにするといいですよ。

1位 超簡単ロコモコ!

家事えもん レシピ 超簡単ロコモコ!
POINT

秘伝の「ハンバーグふりかけ」でおいしいさ◎

材料(1人前)

  • ごはん:150g
  • 卵:1個
  • 【Ⓐ ハンバーグふりかけ用】

  • ひき肉:100g(豚がジューシーでおすすめ)
  • バター:3g程度
  • ケチャップ:大さじ3
  • しょう油:大さじ1
  • 中濃ソース:大さじ1
  • キャラメル:5g程度なら1~2粒
  • 玉ねぎ:40g程度

作り方

  1. Ⓐの食材を使って、レシピのキモとなる「ハンバーグふりかけ」を作成。耐熱ボウルまたはどんぶりにひき肉を入れ、スプーンで押しつけて広げる。こうすることでひき肉がまとまり、火を通したら固まるため、こねていないのに通常のハンバーグのような食感に!
  2. 超簡単ロコモコ! ひき肉の押しつけ方
  3. 続いて、ケチャップ、しょう油、中濃ソース、キャラメル、みじん切りにした玉ねぎを入れる。ラップをしたら、電子レンジ(600W)で4分加熱。
  4. 超簡単ロコモコ! レンジに入れる直前
  5. レンジで加熱中に、目玉焼きを作る。油を気持ち多め(大さじ1ほど)に引いたフライパンを十分に熱したら卵を落とす。蓋をすると黄味に膜が張ってしまうので、蓋はしないで中弱火で加熱。油を多めに使うことで、こんがりとした焼き目になり、旨味が増す。
  6. レンジからボウルを取り出したら、ひき肉を崩さないように中心部分を優しく混ぜる。このときキャラメルがまだ溶けていないので、追加で30秒レンジで加熱する。取り出して再び混ぜてキャラメルを溶かし切ったら、バターを入れて真ん中のソース部分だけを混ぜる。この際、ボウルにくっついているひき肉は崩さず、たまっているソースだけを混ぜ、かたまりになっている肉は食感を残すようにする。
  7. 皿に盛ったごはんの上に、①~④で作った「ハンバーグふりかけ」とその少量のソース、目玉焼きを乗せたら完成!
松橋さん

キャラメルを入れることで、まるで炒めたかのように玉ねぎが香ばしくなるんです。
さっぱり味が好きな方は1個、コクのある甘めの味がお好みなら2個使ってみてください。
また「ハンバーグふりかけ」は、ラー油を加えたらマーボー豆腐ぽく、カレー粉を入れたらドライカレーぽい感じに。
さらにはトマトを混ぜてパスタにかけたらミートソースにもなって、アレンジし放題!
ハワイアンフードの定番がおいしくサクッと作れるので、ぜひチャレンジしてくださいね。

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2017.12.07

家事えもんこと松橋さんが“料理”を語る

今回、いろいろなレシピを教えてくれた松橋さん。
記事の最後に、彼の“料理観”を聞いてみました。

「料理が上手になるほど家庭は幸せになる」

家事えもんこと松橋周太呂 取材中

料理と同じように、掃除も手間のかかる家事のひとつですけど、掃除に比べて料理はうまくなるほど幸せになれると思います。

例えば「どんなに高級な料理より、お母さんが作った肉じゃが好き」という意見には多くの方が共感できますよね?
でも「ルンバ(ロボット掃除機)やダスキン(掃除のプロ)より、お母さんの掃除が好き」とは誰も思わないはず。
きれいになりさえすれば、手段はなんでもいいんですよね。

少しでもうまくなれば家族が幸せになる料理は“プラスの家事”だと思うんです!
でも毎日することなので、料理を基礎から学んだり、包丁が上手になるように練習したり、無理をする必要はありません。
食材や調味料の使い方をいつもと変えるなど、ちょっと工夫をするだけで料理は美味しくなって楽しんでもらえるのかなと。
だから、今回ご紹介したレシピを通して美味しくなるワザを真似していただいて、少しでもみなさんの家族団らんの時間が増えたらうれしいです。

また、たまには旦那さんからおもてなしをして、奥さんにはホッとする瞬間を味わってもらえたらとも思います。
お子さんがいる家庭であれば、子供にとってもお父さんの料理はお母さんが作るものと違って目新しく、うれしいものなので。

ただし、料理をしたら必ず後片付けまでやりましょう!
せっかくのおもてなしなのに、奥さんに洗いものをさせてしまってはあまり意味がありません。

さらに、奥さんは献立を計算して冷蔵庫の食材を残していることが多いので、旦那さんは「これ使っていい?」と一言確認しましょう。
ここまで気配りすれば、おもてなしの心はきっと伝わるはずです!
ぜひ旦那さんも楽しみながら奥さんを喜ばせて、日ごろの感謝の気持ちを伝えてください!!

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取材・文:八巻 毅、榎戸広明
撮影:照井 岳

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